康保美食攻略：品味草原的淳朴与豪迈
康保县位于河北省张家口市，地处内蒙古高原南缘，其美食融合了河北农家风味与草原牧区特色，以淳朴、豪迈著称。以下是必吃美食清单及实用建议：
- 烤全羊：康保的烤全羊选用本地散养的绵羊，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，是草原宴席的“压轴菜”。推荐搭配孜然和辣椒粉食用，人均消费约100-150元。
- 莜面：作为晋冀蒙地区的传统主食，莜面可做成窝窝、鱼鱼等形状，常配羊肉汤或凉拌。口感筋道，健康低脂，人均20-40元。
- 手把肉：清水煮羊肉，仅用盐调味，突出原汁原味。食用时用手撕扯，蘸韭菜花酱，人均60-80元。
- 草原奶食：包括奶豆腐、奶茶和奶酪，奶香浓郁，适合作为小吃或伴手礼，人均10-30元。
- 农家炖菜：如土豆炖柴鸡、酸菜炖粉条，用料实在，温暖饱腹，人均30-50元。
行程建议：美食多集中于康保县城中心街道，如建设大街和康保路，推荐尝试当地老字号如“草原香烤羊”或“莜面人家”。夏季是旅游旺季，可结合草原观光品尝美食；冬季则适合暖身炖菜。注意部分菜肴分量较大，建议多人分享。