康保美食概览
康保县位于河北省西北部，毗邻内蒙古草原，饮食文化融合了汉蒙特色，以羊肉、莜面和奶制品为主。这里的美食粗犷鲜美，充满草原风情，是体验当地文化的绝佳方式。
必吃特色菜品
- 烤全羊：康保烤全羊选用当地散养的绵羊，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，是宴客和节庆的首选。推荐搭配孜然和辣椒面食用。
- 莜面：莜面是康保的传统主食，可制成莜面窝窝、莜面鱼鱼等，常配羊肉汤或凉拌蔬菜，口感劲道，健康营养。
- 手把肉：简单煮制的羊肉，原汁原味，蘸韭菜花或蒜泥食用，肉质软烂不膻，体现了蒙古族的饮食传统。
- 奶豆腐：用鲜奶发酵制成，口感酸甜，可油炸或直接食用，是当地特色的奶制品小吃。
- 山药鱼：用土豆和莜面混合制成，形似小鱼，炖煮后吸饱汤汁，风味独特。
推荐餐厅
- 康保草原人家：位于县城中心，提供正宗的烤全羊和手把肉，环境具有蒙古包特色，人均消费约80-120元。
- 老字号莜面馆：经营多年的本地餐馆，莜面做法多样，价格实惠，人均30-50元。
- 街头小吃摊：康保的夜市和早市有众多小吃摊，奶豆腐、烤羊肉串等值得一试，人均10-20元。
就餐攻略
康保的餐饮集中分布在县城主干道和夜市区域，建议晚餐尝试烤全羊或手把肉，午餐选择莜面馆。夏季是旅游旺季，提前预订餐厅可避免排队。当地菜品分量较大，点餐时酌情控制数量。注意，康保冬季寒冷，热乎乎的羊肉汤和火锅是不错的选择。
行程建议
建议将美食体验与康保的草原景点结合，例如上午游览康巴诺尔草原，中午在附近农家乐品尝莜面和手把肉；下午参观卧龙图景区，晚餐返回县城享用烤全羊。这样既能欣赏自然风光，又能深度体验当地饮食文化。